主料:
大米,
500g,
咖喱,
2块
辅料:
土豆,
1-2个,
胡萝卜,
1个,
洋葱,
1个,
西红柿,
1个,
青菜椒,
1个,
葱花,
块,
蒜,
2颗,
姜,
2片红菜椒,1个咖喱饭的做法步骤
1.准备蔬菜,土豆去皮切片,胡萝卜横切片,青红椒切小块,洋葱切块。
2.油4勺,热后下葱姜蒜,还有青红椒的种子(不要筋膜).炒香,加肉末翻炒。
3.下土豆胡萝卜翻炒至变软。
4.老抽2调羹,生抽1调羹,继续翻炒。
5.加水2碗(过土豆),此时可以下肉丸/鸡翅等荤菜,没有,我切几片火腿。
6.土豆熟后,加青红椒,洋葱,西红柿块,不要放盐。
7.加两小块咖喱,我用日本咖喱,享受不了泰国咖喱的辛辣浓郁。
8.不停搅拌(融后粘稠会粘锅),咖喱全部融化,汤会自动收汁变少。关火。
9.配个糖醋红心萝卜下饭。
小窍门&温馨提示
老抽和咖喱都咸,所以全程不要放盐。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 大米
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